Секреты кулинарии

Желаете поговорить на любые темы? Вам сюда!
Аватара пользователя
Komaroff
2000
2000
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 11:02
Откуда: Москва, ЮЗАО
Контактная информация:

Секреты кулинарии

#1

Сообщение Komaroff » 07 мар 2008, 18:47

Предлагаю выкладывать здесь рецепты всяких вкусностей

Изображение

Запеченные перцы с брынзой

СОСТАВ
На 2 болгарских перца - 2 ч ложки растительного масла, 1 ч ложка яблочного уксуса, 50~60г брынзы, петрушка и/или укроп.

Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, вырезать семена, разложить на протвене. Масло вилкой слегка взбить с уксусом.
Масляную смесь намазать на перцы.
Запекать при t=230~250°C до мягкости и до легкого зарумянивания.
Брынзу размять, зелень мелко нарезать; все смешать.
Перцы наполнить брынзой и поставить в духовку еще на 3~5 минут.
Счастье не в тех женщинах с которыми хочется спать.....а в тех, с которыми хочется просыпаться.
2WD 6MT SE+ Tekna B52 c 15.02.2008
*833**199

Аватара пользователя
ТурбоВазКлассик
3000
3000
Сообщения: 13503
Зарегистрирован: 24 май 2007, 20:53

#2

Сообщение ТурбоВазКлассик » 07 мар 2008, 18:53

ЩИ от ТВК :) :
1. Полкило квашеной капусты, три картофелины, банка тушенки или 300 г. копчёный рёбрышек, всяких специй кучу и.... всё :super: ! (кастрюля 4.5 литра)
Жрать с чёрным хлебом и двумя ложками майонеза :popcorn:
На завтрак - 1 тазик, на обед - 1 тазик, на ужин - 1 тазик.
Более ни чем не злоупотреблять :padstalom:
Qashqai 2.0L 2WD 6MT SE+ Z11 *194**150 Пробег 58 т.км 23.05.2008-04.06.2010 Тоталь. Буду помнить.
Qashqai+2 1.6L 2WD 5MT ХЕ S(326)белый *812**190 Пробег 15,6 т.км. В пути с 02.11.2010

Аватара пользователя
Komaroff
2000
2000
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 11:02
Откуда: Москва, ЮЗАО
Контактная информация:

#3

Сообщение Komaroff » 07 мар 2008, 19:04

ТурбоВазКлассик
:super:

Салат "Мужской каприз"

СОСТАВ:
2 луковицы, 200г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100г сыра, 300г майонеза, уксус

Лук порезать тоненькими червертькольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном).
Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).

На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
1-й слой: - лук (уксус слить);
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - мясо;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - яйца;
6-й слой: - майонез;
7-й слой: - сыр.

Употребить! )) :) :beer:
Счастье не в тех женщинах с которыми хочется спать.....а в тех, с которыми хочется просыпаться.
2WD 6MT SE+ Tekna B52 c 15.02.2008
*833**199

Аватара пользователя
Ируся
400
400
Сообщения: 443
Зарегистрирован: 25 янв 2008, 20:32
Откуда: Москва, ЦАО

#4

Сообщение Ируся » 07 мар 2008, 20:18

мальчеги и девачге!

2 банки тунца в собственном соку
3 помидора
1 синяя луковица
1 банка кукурузы
майонез
1 банка маринованных огурцов

ингридиенты можно варьировать в зависимости от кол-ва людей

все порезать, майонез резать не надо, помешать, причем майонез заправить прям перед тем, как ставить на стол, иначе будет слишком много жидкости

и вспоминать Ирусю, употребляя :double-super:
2.0 4WD 6MT SE+, черный.
Don't trouble trouble until trouble troubles you

Аватара пользователя
Pithon
450
450
Сообщения: 476
Зарегистрирован: 07 фев 2008, 16:49
Откуда: Москва

#5

Сообщение Pithon » 07 мар 2008, 20:21

предлагаю каждую неделю выбирать лучший рецепт, а потом всем форумом на дегустацию)))))))))))))))0 :morebeer:
QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, BW9, *746*199


Аватара пользователя
Ируся
400
400
Сообщения: 443
Зарегистрирован: 25 янв 2008, 20:32
Откуда: Москва, ЦАО

#6

Сообщение Ируся » 07 мар 2008, 20:25

Pithon
придется много готовить )
2.0 4WD 6MT SE+, черный.

Don't trouble trouble until trouble troubles you

Аватара пользователя
Аш-какАй
Администратор
Администратор
Сообщения: 6271
Зарегистрирован: 25 фев 2007, 21:12
Откуда: Москва, Рязанка
Контактная информация:

#7

Сообщение Аш-какАй » 07 мар 2008, 23:49

Кстати, встряну немного своим ОФФ-топиком: вот мы кричим тут кричим, что флуда много. Зашел я тут недавно на форум "дружественного" нам клуба - так там вообще 75тыс сообщений флуда, из которых 90% даже не то чтобы флуд - ФЛУДИЩЕ! Играют во всякие игры! :))) А вы говорите...Так что у нас еще не так все запущено! :tochno-nea:

Аватара пользователя
Komaroff
2000
2000
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 11:02
Откуда: Москва, ЮЗАО
Контактная информация:

#8

Сообщение Komaroff » 08 мар 2008, 11:31

Oldman писал(а):Как всегда один флуд!!! :chitai-tut:

А рецепты где?!


Ага :(

В честь праздника - очень вкусные девичьи коктейли - настоящие десерты в стакане:

"КОСМОПОЛИТЕН"

Изображение

водка - 2/7
ликер Куантро(апельсиновый) - 1/7
сок клюквенный - 3/7
сок лимонный - 1/7
Лёд

Если есть шейкер - все ингредиенты туда и встряхнуть хорошенько.
Если нет - все смешать в стакане каком-нить, вылить в бокал и добавить мелкоколотый лёд

"БЕЛЫЙ РУССКИЙ"

Изображение

На 4 порции:
8 кубиков льда
135 мл кофейного ликера Калуа
135 мл водки
90 мл жирных сливок, плюс немного для украшения

Встряхнуть водку с ликером, льдом и сливками в шейере или хорошо размешать; разлить по 4м бокалам.
Добавить сверху немного сливок для украшения. Подавать сразу же.

ПИНА КОЛАДА

Изображение

4 кубика льда
1 часть ликера Малибу
1 часть сливок
2 части ананасового сока
2 часть сладкой содовой (типа спрайта)

Положить кубики льда в бокалы, добавить Малибу, долить ананасовым соком и белым ромом. Перемешать. Долить содовую и подавать.



Изображение
Счастье не в тех женщинах с которыми хочется спать.....а в тех, с которыми хочется просыпаться.
2WD 6MT SE+ Tekna B52 c 15.02.2008
*833**199

Аватара пользователя
Старик Хэнк
900
900
Сообщения: 988
Зарегистрирован: 08 июл 2007, 21:05
Откуда: Из-за границы...МКАД
Контактная информация:

#9

Сообщение Старик Хэнк » 08 мар 2008, 19:34

-Берем 0,5 качественной воды хань (водки по нашему)
-Берем 0,5 качественного яблочного сока из ЗЕЛЕНЫХ яблок (натурального!)
-Выжимаем пару качественных лимонов (на соковыжималке для цитрусовых)
-Все это смешиваем
-Добавляем гвоздику, корицу. совсем чуть-чуть душистого перца (черного) - это момент тонкий, зависит от личного вкуса
-Добавляем пару чайных ложек сахару - опять же зависит от вкуса
-Тщательно перемешиваем, даем постоять в прохладном месте часов 8, можно 6(если не терпится)
- Тщательно процеживаем через марлечку в несколько слоев (для прозрачности)
Ну и, собственно, теперь можно! Рекомендуется давать девушкам (желательно в фужерах), пьется очень легко...
По вкусу напоминает глювайн (именуемый у нас глинтвейном почему-то), только холодный и покрепче будет. Вкусно. Некоторые ошибочно зовут это кальвадосом, хотя на самом деле кальвадос - это французская яблочная самогонка...
Всего на всех все равно не хватит, потому что ВСЕГО - мало, а ВСЕХ - много!
2.0 4WD CVT CE+ А52 М677КМ150 с 31 мая 2007 г.

Аватара пользователя
Ibiris
1500
1500
Сообщения: 1918
Зарегистрирован: 06 янв 2008, 16:31
Откуда: С-Пб

#10

Сообщение Ibiris » 08 мар 2008, 22:23

Что бы добавить...
Салат, не знаю как называется, для тех кто не любит такой полезный продукт как творог:

Берем много зелени: укроп, черемша, базилик или реган, по желанию - чеснок, все некрупно режем и смешиваем с зерненым творогом, добавляем немного черного перца, чуть соли и заправляем небольшим кол-вом сметаны - вкусно и полезно)
уже не на Qashqai 2.0 2WD LE 2007
на X-Trail 2.5 4WD LE 2010


Гарик

#11

Сообщение Гарик » 09 мар 2008, 00:21

С алкоголем всё понятно, а что новенького или просто интересного, в напитках без алкоголя??? :wellcome:

Аватара пользователя
Komaroff
2000
2000
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 11:02
Откуда: Москва, ЮЗАО
Контактная информация:

#12

Сообщение Komaroff » 09 мар 2008, 15:54

Гарик писал(а):С алкоголем всё понятно, а что новенького или просто интересного, в напитках без алкоголя??? :wellcome:


И это можно ;)

Безалкогольные пунши

Пунш - это напиток, за основу которого берется чай, либо молоко (реже), куда и добавляются различные фрукты и ягоды. В состав пуншей могут входить также соки, сиропы, яйца и пряности. Этот напиток пьют как в холодном, так и в горячем виде.
Холодный малиновый пунш - Для приготовления пунша лучше взять высокий бокал, где будет удобно перемешать 30 г малинового сиропа, 100 г холодного (лучше крепкого) чая и 20г молока.
Горячий апельсиновый пунш - Для этого пунша нужно смешать 40 г апельсинового сиропа и один желток. Затем в полученную массу нужно влить 120 г молока при постоянном помешивании.
Горячий лимонный пунш - Смешиваются в высоком стакане по 20 г лимонного сиропа и лимонного сока, 10 г ванильного сиропа и 100 г горячего чая.
Вишневый пунш - Берется 120 г вишневого сока и сильно нагревается на огне, но не в коем случае не доводится до кипения. После нагретый сок переливается в стакан, который прежде также нужно подогреть. Затем добавляется 30 г апельсинового сиропа и 40 г персикового сока.
Английский пунш - Смешивают в горячем бокале 120 г крепкого (горячего) чая с 40 г лимонного сока и 30 г малинового сока.
Пунш красносмородиновый - Ягоды или фрукты (можно и консервированные) - любые, но предварительно нарезанные на маленькие дольки кладутся в бокал. Затем добавляются: 2 большие ложки красносмородинового сока, 1 ложка лимонного сиропа, полстакана сахара. Все заливается половиной стакана минеральной воды и тщательно перемешивается.
Русский горячий пунш - Смешать по 20 г ванильного сиропа и лимонного сока, добавить 110 г горячего чая и положить гвоздику и корицу. После, напитку дают настояться пять или десять минут. Сверху кладется ломтик лимона.
Арабский пунш - 1 желток смешивается с 50 г абрикосового сока, затем при непрерывном помешивании вливают горячую воду.
Клубничный пунш - Бокал предварительно нагревают, затем вливают в него 20 г сахарного сиропа, а после 40 г клубничного сока и тщательно перемешивают. А потом добавляют 120 г горячего молока.
Пунш черничный - Черничный сок 100 г нагревается, но не кипятится. После чего в него добавляют 30 г малинового сиропа и 20 г лимонного сока. Лучше использовать подогретый бокал….
Счастье не в тех женщинах с которыми хочется спать.....а в тех, с которыми хочется просыпаться.
2WD 6MT SE+ Tekna B52 c 15.02.2008
*833**199

Аватара пользователя
Komaroff
2000
2000
Сообщения: 2400
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 11:02
Откуда: Москва, ЮЗАО
Контактная информация:

#13

Сообщение Komaroff » 09 мар 2008, 18:06

Гарик
Рекомендую еще корицы добавлять..вообще супрески получается..но это правда на любителя )
Счастье не в тех женщинах с которыми хочется спать.....а в тех, с которыми хочется просыпаться.
2WD 6MT SE+ Tekna B52 c 15.02.2008
*833**199

Аватара пользователя
Racer
3000
3000
Сообщения: 4074
Зарегистрирован: 11 апр 2007, 09:49
Откуда: Москва, САО, Водный Стадион

#14

Сообщение Racer » 10 мар 2008, 21:17

Берем 1 кг королевских креветок (варенных), упаковку 250 гр. сырокопченного бекона (нарезка). Бекон режем напополам и аккуратненько заворачиваем каждую креветочку в половинку бекона. Должно хватить на весь киллограмм. Далее выкладываем этих завернутых креветочек на решетку-гриль и на мангал. Жарим по 5-7 минут с каждой стороны и АБАЛДЕННЫЙ закусон к пиву готов!
На какое-то время забудете про шашлыки :yesyes:
Nissan Qashqai 2.0, 4WD, CVT, SE, C30 - Продал
Nissan X-Trail 2,5 4WD, MCVT, LE, K55

Аватара пользователя
Дмитрий Спб
2500
2500
Сообщения: 2975
Зарегистрирован: 07 авг 2007, 22:31
Откуда: Только Питер и Зенит!!!
Контактная информация:

#15

Сообщение Дмитрий Спб » 10 мар 2008, 21:38

Racer писал(а): АБАЛДЕННЫЙ закусон к пиву готов

Может на майской встрече продемонстрируешь???
Заказан 22.07.07 QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, KY0. Получен 04-04-08. Пробег 172000м. Расход 12,0 л.


Аватара пользователя
Wmar
2000
2000
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 20 июн 2007, 17:05
Откуда: Красногорье

#16

Сообщение Wmar » 10 мар 2008, 21:42

Racer писал(а):...заворачиваем каждую креветочку в половинку бекона

Интересно, а сало не подойдет на замену бекону? :popcorn: :yesyes:
Ниссан - прорвёмся: добро победит зло (c)

Есть номер USR,
И с ним до середины лета
Кашкая легче ждать.

Аватара пользователя
Дмитрий Спб
2500
2500
Сообщения: 2975
Зарегистрирован: 07 авг 2007, 22:31
Откуда: Только Питер и Зенит!!!
Контактная информация:

#17

Сообщение Дмитрий Спб » 10 мар 2008, 21:43

Wmar писал(а): а сало не подойдет на замену бекону?

Подойти то оно подойдет, но это уже совсем другое блюдо...
Заказан 22.07.07 QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, KY0. Получен 04-04-08. Пробег 172000м. Расход 12,0 л.

Аватара пользователя
Racer
3000
3000
Сообщения: 4074
Зарегистрирован: 11 апр 2007, 09:49
Откуда: Москва, САО, Водный Стадион

#18

Сообщение Racer » 10 мар 2008, 21:43

Дмитрий Спб писал(а):Может на майской встрече продемонстрируешь???


Да не вопрос! Вот только 1 кг. это мало на такое кол-во отдыхающих :)
А удовольствие - не дешевое :padstalom:
Nissan Qashqai 2.0, 4WD, CVT, SE, C30 - Продал
Nissan X-Trail 2,5 4WD, MCVT, LE, K55

Аватара пользователя
Wmar
2000
2000
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 20 июн 2007, 17:05
Откуда: Красногорье

#19

Сообщение Wmar » 10 мар 2008, 21:46

Дмитрий Спб писал(а):Подойти то оно подойдет, но это уже совсем другое блюдо...

Ага, иностранное... :)
Ниссан - прорвёмся: добро победит зло (c)



Есть номер USR,

И с ним до середины лета

Кашкая легче ждать.

Аватара пользователя
Дмитрий Спб
2500
2500
Сообщения: 2975
Зарегистрирован: 07 авг 2007, 22:31
Откуда: Только Питер и Зенит!!!
Контактная информация:

#20

Сообщение Дмитрий Спб » 10 мар 2008, 21:48

Racer писал(а):Вот только 1 кг. это мало на такое кол-во отдыхающих
А остальных отдыхающих мы будем шашлыком кормить! :)
Вообщем я прихвачу наверное килограммчик...
Заказан 22.07.07 QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, KY0. Получен 04-04-08. Пробег 172000м. Расход 12,0 л.


Аватара пользователя
Wmar
2000
2000
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 20 июн 2007, 17:05
Откуда: Красногорье

#21

Сообщение Wmar » 10 мар 2008, 21:51

Дмитрий Спб писал(а):Вообщем я прихвачу наверное килограммчик...

Сала!!?? :popcorn: :)
Ниссан - прорвёмся: добро победит зло (c)



Есть номер USR,

И с ним до середины лета

Кашкая легче ждать.

Аватара пользователя
Racer
3000
3000
Сообщения: 4074
Зарегистрирован: 11 апр 2007, 09:49
Откуда: Москва, САО, Водный Стадион

#22

Сообщение Racer » 10 мар 2008, 21:52

Дмитрий Спб писал(а):Вообщем я прихвачу наверное килограммчик...

:off-ok:
Вам (Питерцам) можно только позавидовать! :yesyes:
На Новогодних праздниках, ездили в Питер. И друзья отвели нас в "Ленту". Мы были шокированы такими ценами. :shocked:
Нам бы такие :(((
Nissan Qashqai 2.0, 4WD, CVT, SE, C30 - Продал
Nissan X-Trail 2,5 4WD, MCVT, LE, K55

Аватара пользователя
Дмитрий Спб
2500
2500
Сообщения: 2975
Зарегистрирован: 07 авг 2007, 22:31
Откуда: Только Питер и Зенит!!!
Контактная информация:

#23

Сообщение Дмитрий Спб » 10 мар 2008, 21:55

Wmar писал(а):Сала!!??

Нее...бекона! :)

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:

:off-ok: А Вам (Москвичам) тоже можно позавидовать! Нам бы такие зарплаты!
Заказан 22.07.07 QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, KY0. Получен 04-04-08. Пробег 172000м. Расход 12,0 л.

Аватара пользователя
Wmar
2000
2000
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 20 июн 2007, 17:05
Откуда: Красногорье

#24

Сообщение Wmar » 10 мар 2008, 21:56

Racer писал(а):Вам (Питерцам) можно...

Дмитрий Спб, кстати скоро у Изя Шниперсон будет ДР. Увидишь его, скажи чтоб возвращался на форум... :tutu:
Сорри за офф!
Ниссан - прорвёмся: добро победит зло (c)



Есть номер USR,

И с ним до середины лета

Кашкая легче ждать.

Аватара пользователя
Дмитрий Спб
2500
2500
Сообщения: 2975
Зарегистрирован: 07 авг 2007, 22:31
Откуда: Только Питер и Зенит!!!
Контактная информация:

#25

Сообщение Дмитрий Спб » 10 мар 2008, 21:57

Racer А почем у Вас королевские креветки???
Заказан 22.07.07 QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, KY0. Получен 04-04-08. Пробег 172000м. Расход 12,0 л.


Аватара пользователя
Wmar
2000
2000
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 20 июн 2007, 17:05
Откуда: Красногорье

#26

Сообщение Wmar » 10 мар 2008, 21:58

Дмитрий Спб писал(а):А почем у Вас королевские креветки???

У королей бесплатно... :)
Ниссан - прорвёмся: добро победит зло (c)



Есть номер USR,

И с ним до середины лета

Кашкая легче ждать.

Аватара пользователя
Дмитрий Спб
2500
2500
Сообщения: 2975
Зарегистрирован: 07 авг 2007, 22:31
Откуда: Только Питер и Зенит!!!
Контактная информация:

#27

Сообщение Дмитрий Спб » 10 мар 2008, 21:59

Wmar Да где же я его увижу??? Если только на кашкайклаб.ру Вроде бы он туда переехал
Заказан 22.07.07 QASHQAI 2.0l 2 WD CVT SE+, KY0. Получен 04-04-08. Пробег 172000м. Расход 12,0 л.

Аватара пользователя
Racer
3000
3000
Сообщения: 4074
Зарегистрирован: 11 апр 2007, 09:49
Откуда: Москва, САО, Водный Стадион

#28

Сообщение Racer » 10 мар 2008, 22:02

Дмитрий Спб
Да ладно уж :shame:
Вот сижу на кухне и пью вискарик GLEN CLYDE с апельсиновым соком. Может кто каким рецептом поделится??? :)

З.Ы. Креветок беру только в 2-х местах. По 259 и 279 руб. В остальных местах дороже. :yesyes:
Последний раз редактировалось Racer 10 мар 2008, 22:04, всего редактировалось 1 раз.
Nissan Qashqai 2.0, 4WD, CVT, SE, C30 - Продал
Nissan X-Trail 2,5 4WD, MCVT, LE, K55

Аватара пользователя
Wmar
2000
2000
Сообщения: 2054
Зарегистрирован: 20 июн 2007, 17:05
Откуда: Красногорье

#29

Сообщение Wmar » 10 мар 2008, 22:03

Racer писал(а):Вот сижу на кухне и пью вискарик GLEN CLYDE...

Решпект! Тоже уважаю... :morebeer: А что праздник сегодня какой? :yesyes:
Ниссан - прорвёмся: добро победит зло (c)



Есть номер USR,

И с ним до середины лета

Кашкая легче ждать.

Гарик

#30

Сообщение Гарик » 10 мар 2008, 22:05

Wmar писал(а):Зря канечно, у нас форум лучший!

Ну это каждый для себя решает самостоятельно!!! :)
Лучше рецептик Racer подкинь..... :yesyes:



Вернуться в «Гараж»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 42 гостя